艾莉兒的日常雜話 Ariel's Daily Diary

位於消防局前地的木偶葡國餐廳

是一棟黃色的南歐葡式建築

黃色的建築搭配黃昏的夕陽

看起來相當的柔和

進到裡面之後柱面和大落地窗

雖然大部分的客人都是亞洲人

不過還是一秒踏入歐洲的感覺

室內的空間非常大，可以容納多人聚餐

不過在用餐的時間也是人潮滿滿

由服務生幫我們帶位之後

桌上就已經放好了餐具和菜單

除了店裡免有擺放小木偶的擺飾以外

連餐巾紙上面也印了小木偶皮諾丘

當然菜單上面也不例外囉

今天我們只有兩個人來用餐

所以只點了3道料理，不過都是被大推的必點菜喔

首先登場的是葡式料理中的景點菜

馬介休餅

我們看了馬介休餅的英文翻譯才知道裡面有包什麼

馬介休的葡萄牙語是：Bacalhau，意思是鱈魚經鹽醃製而成

有很多葡式料理裡面都把馬介休當主要材料

菜單上面寫了codfish，所以我們就知道是鱈魚的意思了

馬介休餅上菜還搭配番茄醬和TABASCO醬

可以變換不同的口味

基本上馬介休餅就是鱈魚和馬鈴薯泥混合在一起

放到鍋子裡面油炸的料理

吃起來有濃濃的馬鈴薯味還能吃到魚肉的纖維

雖然是油炸料理但吃起來並不會油膩

接下來也是大家推薦的料理

雖然也有人推薦生炒馬家介飯

不過我們都已經有點馬介休餅了，就考慮別的口味

最後我們點了這道 西洋炒飯

這道炒飯裡面有葡國香腸、青豆仁和滿滿的番茄味

香腸很大塊吃起來很有口感，但不會像台灣的香腸那麼鹹和油膩

粒粒分明的飯粒，加上香料以及番茄的味道

吃起來不會膩口，可以一口接一口的將整盤吃光光😋

重頭戲來了

終於等到最期待的大盤菜系列

葡式燒乳鴿

切半的鵪鶉肉朝下鋪在充滿蒜泥的醬汁上

外皮烤的酥酥脆脆，裡面的肉質有彈性

旁邊還有附上檸檬和壓汁器

想吃清爽一點就淋上檸檬汁

想吃口味重一點就沾下面的蒜泥

兩個人分食一隻分量剛剛好

最後附上我們的收據給大家參考

葡式料理在澳門的歷史發展悠久

除了正統的葡式料理以外

也有很多與澳門當地結合而成的新口味

來到澳門至少要安排一餐嘗試一下這種異國風味‼

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