艾莉兒的日常雜話 Ariel's Daily Diary

說到台南逛古蹟就該來碗純樸的杏仁豆腐冰

位於赤崁樓旁的艾摩多手工杏仁豆腐專賣店

小小的店面已經經營了12年

堅持手工製作，香醇的杏仁味在炎炎夏日好消暑

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店名：艾摩多手工杏仁豆腐專賣店

電話：06-2212381

地址：台南市中西區赤崁里赤嵌東街26號

營業時間：11:00 - 21:00

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庭院滿滿的綠色植物看起來好清爽

天氣不熱的時候坐在戶外也是個好選擇

室內的座位區很簡單整潔

吃點心時面對窗外的植栽也覺得很舒服

店內原木色系的配色的暖色調很溫馨

櫃檯後方的黑板畫著艾摩多的菜單

手繪的風格多了一份淘氣

店內的三大商品分別為

杏仁雪花冰、杏仁湯豆腐、杏仁茶飲

右手邊擺有獲選台南金鑽百家好店的獎牌

大家一起票選出來的美食騙不了人

這就是到台南一定要來店內品嚐的最好證明

如果在店內用餐後還念念不忘

也能帶禮盒當伴手禮回家和大家一起分享

分別有杏仁豆腐＋杏仁茶以及杏仁豆腐禮盒

店家也有做宅配的服務可以幫你寄送到家喔

最特別的是窩在家不想出門還有外送服務

老闆真的是很用心在經營顧客

如果你是站在櫃台前面常常點不出餐的人

桌上也有菜單可以坐下來慢慢點餐啦

雪花冰可以免費任選三種配料

湯豆腐可以免分任搭一種配料

店家不只是杏仁，連配料都是每天自己手做熬煮

才能自己掌握原料的品質控管

杏仁雪花冰

杏仁雪花冰上面灑了米香、紅豆、珍珠

配料整碗滿滿都已經看不到雪花冰了

杏仁豆腐沒有奇怪的香精味

淡淡的杏仁味吃起來很清爽順口

口感很滑嫩，就像在吃蒸蛋一樣柔軟

甜甜的米香多了一份焦香的滋味

紅豆很飽滿又完整不破皮

吃起來粒粒分明，入口卻能綿密即化

豆子豆殼不分家就是用心熬煮紅豆最好的證明

珍珠的Ｑ彈讓雪花冰多了另一種口感

一碗滿滿的冰品Ｑ彈、綿密、香脆的多層次滋味交織

下頭的雪花冰可是用杏仁冰磚去削的

口感很細緻一進嘴巴就不見

留下淡淡的清甜杏仁香氣

招牌杏仁＋紅豆

杏仁都附都是以湯豆腐的方式呈現

滑嫩的杏仁豆腐沉浸在濃濃的杏仁茶裡

口味清爽不會太甜膩或濃得過頭

一次品嚐兩種產品感覺很超值

上頭撒的杏仁片越咬越香

讓整碗湯豆腐的滋味更加濃郁

招牌杏仁＋薏仁

薏仁煮得很透卻不會軟爛還保有一些彈性

中間的心也不會硬梆梆的

杏仁＋薏仁就是夏季最消暑的組合

招牌杏仁茶

純白的像牛奶的杏仁茶

店家把杏仁研磨到很細很細再慢慢熬煮

沒有外面一般市售杏仁茶的粉味

也沒有添加過多的糖以至於死甜

對於我這種原本對杏仁茶有點抗拒的人來說

這杯杏仁茶反而能讓我改觀而且接受

杏仁脆餅

這邊的杏仁餅不是那種像澳門的糕狀

而是有餅乾的酥脆口感

不過糖漬的味道不至於太甜

杏仁片入口之後超香超脆

比起喜餅盒裡面常出現的超甜杏仁餅

我更喜歡這種口味

這天我們還有帶了杏仁豆腐和杏仁茶回家和家人分享

想不到才一天就全部被掃光

看來家人也很滿意阿

下次到赤崁樓的時候記得也要到旁邊的巷內逛逛

喜歡杏仁豆腐的不要錯過艾摩多囉

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