自從結婚身分轉變為職業婦女之後居
每天都在想要怎麼在下班後的1-2小時內變出晚餐
不想做工太複雜，又不能每天都吃一樣，還要能營養均衡
尤其是地位再度升格變身媽媽，還有一隻小小孩要顧時間更緊迫
光是要達到這幾點條件就非常苦惱
之前朋友說他都準備即時粥或泡麵節省煮飯吃飯時間才能應付小孩隨時的突來狀況
讓媽媽在小孩長大前與美食從此說再見聽起來好哀傷
我默默心想一定要找到出路讓自己均衡飲食，不然小孩的母奶也沒營養可言了
好在現在有很多宅配美食可以幫忙，不過也要食材夠新鮮，包裝夠完整才能讓人安心
這次一做完月子回家就收到Fresh.D 鮮定食品寄來便利的即時食材
讓我這個新手媽媽在家帶小孩也能讓美食輕鬆上桌
就連朋友來家裡探訪也能應付得來覺得好感恩
當初包裹到的時候我們不在家，是大樓管理員先幫忙收的
箱子裡面還放了保冷劑，外箱的包裝也封得很緊密
就算離開低溫冷凍宅配，還是能再撐個幾小時，讓我們有時間去取包裹
一家店的經營是不是用心從小細節就能觀察到
平常很少看到冷凍食品的包裝還能這麼精緻
開箱之後看到這樣的包裝不只讓人感覺乾淨衛生還很有質感
對這個平台的印象更加分
這次的三種都是用氣炸鍋或水波爐、烤箱就能輕鬆上桌的即時料理
不需要任何技巧，只要丟進去訂好時間就能美味出爐太方便了
鮮定酥脆雞塊
以前我覺得炸物很好吃但處理起來好麻煩
從醃漬到油炸，炸完之後還要收拾要費不少功夫
但是外面賣得鹹酥雞或炸物又很怕吃到回鍋油
像這樣已經處理過，回家自己炸得就能省下好多時間
尤其在買了水波爐之後就能輕鬆做出不那麼油膩的炸物
在家也能吃得美味+安心
把雞肉倒進鋪好烤箱紙的烤盤上
放進水波爐再設定為炸雞模式
等個20分鐘就有好吃的炸雞啦
炸到一半的時候可以打開來把炸雞翻一翻
確保每一面都可以炸得很酥脆
炸好之後就可以直接上桌
不管是當三餐的其中一倒菜或是點心宵夜都很適合
水波爐炸好的炸雞還能保留水分
而且他們使用的是雞肉最嫩的雞腿肉又不帶骨
炸雞外酥內嫩，帶著微微的辣味
我喜歡這種不會太過鹹或過辣的口味，不會越吃口越乾
沒有骨頭吃起來很方便也不用再處理骨頭的垃圾
爸媽自己晚上放鬆想吃消夜喝一杯啤酒也很適合
(未滿18歲禁止飲酒)
鮮定酥脆薯條
比起一般的長條薯條我還是喜歡這種切塊的馬鈴薯
一樣放到水波爐裡面轉到炸物讓他好好炸一波
薯條需要的時間大概也是差不多20分鐘
記得中間也要翻一下，不要讓薯條單面烤過頭黑掉了
如果一餐沒有要吃很多的話就和炸雞放一起炸就好
炸好的薯條就算單吃原味能吃到馬鈴薯的甜
或是撒上自己喜歡的調味料變換口味
大家外面絕對沒有吃過咖哩味的薯條吧
可以自己打造口味就是在家料理的樂趣
而且他們很聰明切成V字型更容易沾上醬料
我平常自己切馬鈴薯下去炸都還是不夠脆
他們的薯條還有裹漿處理過，所以炸起來會特別脆
酥脆的薯條實在會讓人忍不住一口接一口
還是這種切塊的馬鈴薯吃起來才過癮
鮮定酥軟蘿蔔糕
話說每年過年的時候老公家的外婆都會手做蘿蔔糕
平常外婆做的是純白色、水嫩口感的台式蘿蔔糕
不過我們去茶餐廳的時候也很愛加了蝦米的港式蘿蔔糕
鮮定食品的蘿蔔糕就是加了蝦米的口味，光加這個味到香氣就加倍
蘿蔔糕也可以用炸的方式料理喔
旁邊的寶寶爆走大哭的時候，媽媽只想每個都丟進去就解決
在烤盤上鋪上烤箱紙，塗上一層薄薄的油
接著把蘿蔔糕一個一個鋪在塗好油的烤箱紙上面
再用水波燒烤模式大約20分鐘的時間就ok
阿對了~記得中間也要翻面喔
除了單吃外表酥脆的蘿蔔糕以外我還很喜歡新加坡的吃法
把表面已經酥脆的蘿蔔糕切塊
再加上高麗菜、洋蔥或自己喜歡的蔬菜一起下去炒
淋上偏甜的醬油和醬油膏，起鍋前再撒一點油蔥酥
帶有甜味的南洋風蘿蔔糕完成
喜歡港式炒蘿蔔糕的也能用XO醬下去炒喔
沒有煮白飯的時候也很適合當主食
如果你和我一樣是個手忙腳亂的新手媽媽
或是上班生活很忙碌的職業婦女
這些已經先處理好的即時料理真的非常便利又美味
大家就不要再為了怎麼料理三餐想破頭
在廚房能輕鬆完成料理塞住老公小孩的嘴就是媽媽該有的功夫
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