艾莉兒的日常雜話 Ariel's Daily Diary

位於台南崇德路上德光中學旁邊的舊識紅豆餅

是許多學生下課後的點心首選

超大顆的份量也能填飽正在發育期的學生

用銅板價帶一份飽滿的下午茶點心

不管是學生考試，或是上班族拚績效

就用經典台式下午茶來撫慰心靈

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店名：舊識紅豆餅崇德店

電話：0963908177

地址：台南市東區崇德路177號

營業時間：14:00-20:00 週日公休

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店內的餡料都是店內自製的食材

不使用大量批進的食品原料和香料

而且給的份量都絕不小氣

每咬下一口都能吃到滿滿的內餡

看著店員使用冰淇淋的冰杓挖取餡料

每一顆餡都是裝好裝滿

看了都懷疑等下這顆餅真的能合起來嗎!?

整顆滿到快要溢出來的紅豆泥▲

整球抹茶醬就像冰淇淋一樣融在餅內▲

滿滿的玉米粒看了就很期待滋味如何▲

比起一般的紅豆餅攤

這邊總共有11種口味，多了許多選擇

除了傳統的紅豆、奶油這些以外

還有雙拼以及別家沒有的特殊口味

例如黑糖麻糬和紫心地瓜就只有在這邊才吃過

除了新奇以外味道也不輸經典的傳統口味

有一種意外發現新大陸的感覺

除了餡料是店內自製的以外

添加的原料還選用安佳的品質材料

店內還有準備決明子大麥茶

等待紅豆餅製作時能解渴又顧身體

讓人感覺非常貼心

看著熱呼呼的紅豆餅出爐

每個口味的餅上面都有做不同的記號

等不及要趕快拿回家立刻享用

紅豆口味

一撥開就爆出來的紅豆，每一口都吃的到

紅豆泥中還保有顆粒的口感

吃起來很綿密但不會像豆沙那樣甜到膩口

配上帶點淡淡奶香味的餅皮很剛好

奶油口味

以前吃過奶味濃郁過頭的紅豆餅

到最後不是吃飽了而是太膩口而放棄

舊識紅豆餅使用的奶油醬吃起來微甜

吃起來很輕柔，很像軟式可麗餅夾著卡士達醬

清爽不油膩

紫心地瓜

這是全部裡面我最愛的口味

濃郁的地瓜香，加上地瓜天然的甜味

熱呼呼的就像在吃剛烤好的地瓜

而且裡面的纖維也挑得很乾淨

沒有一吃就卡在牙齒的困擾

大推來店裡一定必點！必點

芋頭口味

芋泥和地瓜一樣也是非常綿

就像芋泥蛋糕中間的夾層一樣

但沒有過多的調味，只保留了芋頭的香甜

紮實的芋泥份量很足

一口咬下餅皮都不知道淹沒在哪裡了

日式抹茶

抹茶醬一切下去拿起來就快滴出來

茶味濃厚的抹茶帶點苦味但不會覺得苦澀

喜歡這種成熟的大人的口味

反而最能嚐出口中回甘的滋味

玉米起司

這玉米的分量也太飽滿了一點

每一口都能咬到脆甜的玉米粒

加上一點起司和美乃滋的鹹味

有時候嘴饞想吃點小份又鹹鹹的點心

玉米起司口味就是最好的選擇

補習前或臨時加班開會來不及吃飯，來一顆就能立刻止飢

黑糖麻糬

黑糖和麻糬本來就是超受歡迎的組合

包進紅豆餅裡面就像包覆在蛋糕裡一樣

鬆軟的麵皮搭配Q彈的麻糬口感好有衝擊感

熱熱的麻糬比較像蕨餅的軟Q口感

冷了也不會變很硬，反而比較有彈性

對於像我這種麻糬的愛好者絕對推薦必點

OREO

餅乾的微微的脆度讓紅豆餅多了點口感

熱呼呼的吃下去整塊OREO已經和巧克力融在一起

變成口味超級濃郁的巧克力紅豆餅

抹茶紅豆雙拼

一紅一綠的搭配就像燒餅配油條一樣經典

粒粒飽滿的紅豆裹上抹茶醬吃起來更滑順

微甜的紅豆中和了抹茶的苦味

我們還把紅豆餅進烤箱再烤一下

熱呼呼的內餡搭上脆皮變成超完美的組合

強烈建議大家如果帶回家冷了就再放烤箱烤一下

就會像剛出爐一樣可口

下午肚子餓就來一份經典的台式下午茶吧

一顆飽滿的紅豆餅就能滿足你的胃

用小小的甜食讓心情紓壓放輕鬆

為身心靈充電，準備好繼續奮鬥

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